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第136章 裂变
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陆建军也是一头雾水,对陆泽的提议,实在不能理解。
“包子店才开两个县而已,我和你妈能跑的过来,用不着招聘专职管理人员吧?”陆建军没把话说死,因为他了解儿子的能耐,绝不会无的放失。
“老爸,老妈,我没开玩笑。所谓养兵千日,用兵一时。人才也是需要提前准备的,不然迟早会把自己累死。
招聘专职管理人员,就是为包子店的下一步计划,做准备。”陆泽解释说。
徐芳萍不解地问道:“下一步还要什么计划?反正家里有车了,回头就算是再去别的县继续开分店,我和你爸也跑得过来啊。”
“老妈,赚钱是为了更好地生活,而不是成为金钱的奴隶。
我可不想看你们为了赚钱,把自己身体搞垮了。再说做生意,也有做生意的方法。不是一味地节省,就是对的。”对老妈勤俭持家的心理,陆泽只能好言相劝。
陆建军是明白人,毕竟做生意,儿子比他们两口子要懂得多,干脆先听听儿子怎么想的。
“儿子,你先把计划好好讲讲。至于要不要招人,看你说的有没有道理再定。”
徐芳萍听丈夫这么一说,也就不再插话了。
“老爸,老妈,你们去川东县开店多久?从包子店正式开业起,满打满算还不到20天。现在生意,就已经趋于稳定了。
有了这次经验,这种模式再复制去其它的县城,周期只会更加短。接下来,去开拓其它县城市场,必须要招聘人手才行。
不然只靠你们两个人,就算跑断腿,又能跑几个县呢?随着开拓的县城越多,管理难度也会上升。
咱们再不能按照家庭小作坊式的管理模式来运营了。各种工作,都必须要有专人管理。
专门负责财务的,专门负责招聘和培训员工的,专门负责考察市场租赁门店的,专门负责包子店日常销售运营管理的。
这些管理人员,都要开始招聘起来。咱们家的包子店,想做大做强,该着手准备了。”陆泽细细地说明着。
陆建军还没回话,徐芳萍又惊道:“儿子,你也太着急了吧。川东县的生意,这才刚刚稳定呢。还做大做强?一个包子店,再大能大到哪去?
我跟你爸俩完全能跑得过来,不用担心我们的身体。”
徐芳萍是没有见识过十几年后,那些连锁包子店的规模,自然无法想象连锁包子店,究竟能搞多大。
在她看来,包子店再开个一两个县,赚的钱够儿子在魔都买套房,这就够了。哪儿还需要招聘什么专职管理人员,他们两口子辛苦点,百分百运作得过来。
陆建军见老婆又忍不住开始反驳,立马责备道:“你别老是打断,让儿子先把话说完。”
“老妈,别着急,先听我说。市场不等人,赚钱要趁早。咱家的包子店,已经有了先发优势。为什么要把市场,轻易让给其他人?
明明能把包子店开到更多的县城,明明能赚更多的钱,咱们为什么不去做呢。就因为想省几个管理人员的工资吗?
所以,拓展市场,越快越好!一个县变两个县,两个县变四个县,就这样不停地裂变下去。
如果您非要问,包子店的生意能做多大,那我现在也没法回答,生意都是一步一步做出来的。
我当然是希望越大越好,最好能遍布全国。虽然,这有点不太可能。”陆泽再一次语出惊人。
他倒没有说大话,包子生意,足够做到全国大部分地区。但要说很快遍布全国,那确实也不现实。
要知道,各地的饮食文化及口味,有很大差异,不可能都按照目前的模式去复制。【绝味包子】在南方地区开店的覆盖程度,也绝对比北方地区要更密集。
毕竟,北方人民做包子、吃面食,都是行家里手。而且生活节奏也相对较慢,早餐对包子的购买需求,自然会比南方低不少。
【绝味包子】开店的速度,到了北方,想来会放慢很多。所以前期,一定是先经营好南方地区为主。光是南方诸省,都够老陆家忙活好几年的。
尽管各地的饮食文化及口味有差异,也不妨碍【绝味包子】一点一点渗透过去。只要在产品上,做一些地方口味的改良,一定可以克服水土不服的问题。
等到经济渐渐发展起来,相信即使在北方市场,【绝味包子】也势必能够占有一席之地。
做生意,要的就是一个快。趁着市场空白,尽快抢占过去。如果不掌控好生意的发展节奏,灵活裂变出去,就会错失良机。
例如陆泽前世的包子第一股“芭比馒头”,本可以做得更大更强,就因为在最该拓展的时候,没把握住机会,耽误了黄金发展期。
一方面是创始人年纪太大,文化程度低,没有抓准最佳裂变时机;另一方面,太过纠结于中央工厂模式,经营模式太过单一。
这个品牌,原本可以有更多作为,但创始人年纪大了,早没有了拓展其它市场的狠劲。
仅仅是困在魔都占山为王,就洋洋得意,眼睁睁的看着市场,被越来越多的竞争对手占据。
老一辈的民营企业家,大多都有家长式作风的臭毛病。就像是来尹份、真功夫等品牌,都是有大好的机会,可以做得更大,做得更强。
却一个个因为家族内部纷争、或是创始人不肯放权,导致错失发展良机。眼看着后来的竞争者,一点一点抢占了原本属于他们的市场。
越是年纪大的创始人,越容易遇到诸如此类的问题。
陆泽这么年轻,当然不会坐视【绝味包子】,陷入那样的困境。而且为了让老爸老妈不再那么辛苦,也到了脱离家庭小作坊模式的时候。
当初他选择包子店这个项目,就已经考虑过,到达一定规模后,要把老爸老妈都解放出来。只要正规化运作,自然不用老爸老妈再起早贪黑。
陆泽的话,让陆建军和徐芳萍两口子听了,当场愣住。
尤其“裂变”这个词,更是让他们一阵担心。陆泽说的模式,完全超出了他们的认知。
徐芳萍着急道:“儿子,你没说梦话吧?一个县变两个县,两个县变四个县,哪儿有你说得那么容易。
这又不是老母鸡下蛋、孵鸡崽儿,怎么可能那么快?”
“老妈,只要把专职管理人员配备到位,裂变也没有想象中那么困难。
有人专门负责跑市场,探店、租店,有人专门负责招聘、培训;有人专门负责日常运营和销售管理,有人专门负责营收和财务管理。
这些都有专人负责的时候,工作效率是完全不一样的。到时候,咱家半个月就能拓展出一个县城的市场。
半个月拓展,一个月稳定下来,这样的裂变模式,可以不停地推进下去。待到明年春暖花开日,就是【绝味包子】进军省城时。”
陆泽又一次讲出了豪言壮语。尽快把专职人员招聘好,到春节前绝对能继续拓展出好几个县城市场出来。
要感谢1998年,房地产还没有兴起,租金很低。不然,怎么可能有如此好的发展良机。
租金一上去,光是运营资金的压力,都能压垮开店的效率。别说在小县城,就算换了魔都,这年头的租金都不是很高。
也就是在今年,芭比馒头的创始人刘会平,带着4000元都敢闯魔都。虽然他第一次开包子店失败了,但从侧面也能说明,魔都的租金也一样低到不行。
租金越低,开店的成本就越低,越不会占用大量流动资金。
而且包子店赚钱了,也不会变成像是给房东打工,大部分利润都是自己的。所以,赚钱要趁早,快速发展要乘风破浪。
等明年三四月份,差不多能拓展到周边十个县城的时候,就有足够的积累,进军省城。那时,无论是资金,还是人员储备,都足以支撑【绝味包子】在省城全面铺开。
然后,就可以一边继续扩张省城的门店数量,一边继续拓展其它地级市以下的县城市场。
县城拓展到位了,就接着执行农村包围城市的战略,进军其它的地级市的市区。
稳步发展、多头并进。只要做好裂变的规划,自然就可以平步青云。待到把江右省市场全部都占了,就可以冲出省去,向华东六省进军。
到那会儿,陆泽也该上大学了,顺势可以把【绝味包子】,直接发展到魔都,【绝味包子】才算是真正的登堂入室。
当然了,陆泽没有把这些规划,全部告诉父母。怕一下都说出来,他们接受不了。
光是两个县的生意,都让他们操心成这样,要是知道了未来的规划,岂不是觉都睡不着了。
陆建军听了儿子的分析,头疼不已,从本心上他跟徐芳萍一样不想如此冒进。年纪大的人,免不了畏首畏尾,魄力不足。
可是每一次儿子说得都在理,他无法反驳。
尽管觉得儿子的计划很激进,可是过往陆泽一个个正确的决策,才让家里有了【绝味包子】这个生意。
陆泽对父母的影响力,就在这一个个正确的决策中,牢牢地树立起来。
现在他说要招专职管理人员,说要裂变市场,说要进军省城,陆建军和徐芳萍两口子即便再接受不了,却又不得不慎重考虑。
看父母还在迟迟犹豫,陆泽说道:“老爸,老妈,就按照我说的来。
先招上几个人,跑一两个县试试。反正试试,也没有多少成本。就他们几个人的工资,咱家还是付得起的。”
陆泽这么一劝,陆建军和徐芳萍总算是转过弯来。
是呀,多招几个人试试,反正工资也没多少。就这些人的工资,加起来即使是亏了,也没关系。
假如这些管理人员真派不上用场,大不了他们两口子就多辛苦辛苦,再多跑几个县不就行了。
陆建军终是一家之主,先答应下来:“行,就按照你说的试试。可是招聘管理人员,要怎么去招呢?”
“老爸,这个您不用担心,我托朋友直接在省城招聘,那边人才多。”陆泽笑着回道。只要老爸老妈答应尝试,要不了多久自然会明白他的前瞻性。
陆泽丝毫不担心有了固定的专职管理人员,老爸老妈就会彻底闲下来。
市场裂变,一样需要他们操心,父母一时半会儿哪有空管他的自由。只不过招好专职管理人员,父母可以从琐事中解放出来,再不用那么辛苦。
想让他们完全变甩手掌柜,那是不可能滴。
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ps:今天第二章,包子生意也要开始发力了。
赶上手帐生意的规模,也是指日可待。
看得爽了,大家多多支持!
陆建军也是一头雾水,对陆泽的提议,实在不能理解。
“包子店才开两个县而已,我和你妈能跑的过来,用不着招聘专职管理人员吧?”陆建军没把话说死,因为他了解儿子的能耐,绝不会无的放失。
“老爸,老妈,我没开玩笑。所谓养兵千日,用兵一时。人才也是需要提前准备的,不然迟早会把自己累死。
招聘专职管理人员,就是为包子店的下一步计划,做准备。”陆泽解释说。
徐芳萍不解地问道:“下一步还要什么计划?反正家里有车了,回头就算是再去别的县继续开分店,我和你爸也跑得过来啊。”
“老妈,赚钱是为了更好地生活,而不是成为金钱的奴隶。
我可不想看你们为了赚钱,把自己身体搞垮了。再说做生意,也有做生意的方法。不是一味地节省,就是对的。”对老妈勤俭持家的心理,陆泽只能好言相劝。
陆建军是明白人,毕竟做生意,儿子比他们两口子要懂得多,干脆先听听儿子怎么想的。
“儿子,你先把计划好好讲讲。至于要不要招人,看你说的有没有道理再定。”
徐芳萍听丈夫这么一说,也就不再插话了。
“老爸,老妈,你们去川东县开店多久?从包子店正式开业起,满打满算还不到20天。现在生意,就已经趋于稳定了。
有了这次经验,这种模式再复制去其它的县城,周期只会更加短。接下来,去开拓其它县城市场,必须要招聘人手才行。
不然只靠你们两个人,就算跑断腿,又能跑几个县呢?随着开拓的县城越多,管理难度也会上升。
咱们再不能按照家庭小作坊式的管理模式来运营了。各种工作,都必须要有专人管理。
专门负责财务的,专门负责招聘和培训员工的,专门负责考察市场租赁门店的,专门负责包子店日常销售运营管理的。
这些管理人员,都要开始招聘起来。咱们家的包子店,想做大做强,该着手准备了。”陆泽细细地说明着。
陆建军还没回话,徐芳萍又惊道:“儿子,你也太着急了吧。川东县的生意,这才刚刚稳定呢。还做大做强?一个包子店,再大能大到哪去?
我跟你爸俩完全能跑得过来,不用担心我们的身体。”
徐芳萍是没有见识过十几年后,那些连锁包子店的规模,自然无法想象连锁包子店,究竟能搞多大。
在她看来,包子店再开个一两个县,赚的钱够儿子在魔都买套房,这就够了。哪儿还需要招聘什么专职管理人员,他们两口子辛苦点,百分百运作得过来。
陆建军见老婆又忍不住开始反驳,立马责备道:“你别老是打断,让儿子先把话说完。”
“老妈,别着急,先听我说。市场不等人,赚钱要趁早。咱家的包子店,已经有了先发优势。为什么要把市场,轻易让给其他人?
明明能把包子店开到更多的县城,明明能赚更多的钱,咱们为什么不去做呢。就因为想省几个管理人员的工资吗?
所以,拓展市场,越快越好!一个县变两个县,两个县变四个县,就这样不停地裂变下去。
如果您非要问,包子店的生意能做多大,那我现在也没法回答,生意都是一步一步做出来的。
我当然是希望越大越好,最好能遍布全国。虽然,这有点不太可能。”陆泽再一次语出惊人。
他倒没有说大话,包子生意,足够做到全国大部分地区。但要说很快遍布全国,那确实也不现实。
要知道,各地的饮食文化及口味,有很大差异,不可能都按照目前的模式去复制。【绝味包子】在南方地区开店的覆盖程度,也绝对比北方地区要更密集。
毕竟,北方人民做包子、吃面食,都是行家里手。而且生活节奏也相对较慢,早餐对包子的购买需求,自然会比南方低不少。
【绝味包子】开店的速度,到了北方,想来会放慢很多。所以前期,一定是先经营好南方地区为主。光是南方诸省,都够老陆家忙活好几年的。
尽管各地的饮食文化及口味有差异,也不妨碍【绝味包子】一点一点渗透过去。只要在产品上,做一些地方口味的改良,一定可以克服水土不服的问题。
等到经济渐渐发展起来,相信即使在北方市场,【绝味包子】也势必能够占有一席之地。
做生意,要的就是一个快。趁着市场空白,尽快抢占过去。如果不掌控好生意的发展节奏,灵活裂变出去,就会错失良机。
例如陆泽前世的包子第一股“芭比馒头”,本可以做得更大更强,就因为在最该拓展的时候,没把握住机会,耽误了黄金发展期。
一方面是创始人年纪太大,文化程度低,没有抓准最佳裂变时机;另一方面,太过纠结于中央工厂模式,经营模式太过单一。
这个品牌,原本可以有更多作为,但创始人年纪大了,早没有了拓展其它市场的狠劲。
仅仅是困在魔都占山为王,就洋洋得意,眼睁睁的看着市场,被越来越多的竞争对手占据。
老一辈的民营企业家,大多都有家长式作风的臭毛病。就像是来尹份、真功夫等品牌,都是有大好的机会,可以做得更大,做得更强。
却一个个因为家族内部纷争、或是创始人不肯放权,导致错失发展良机。眼看着后来的竞争者,一点一点抢占了原本属于他们的市场。
越是年纪大的创始人,越容易遇到诸如此类的问题。
陆泽这么年轻,当然不会坐视【绝味包子】,陷入那样的困境。而且为了让老爸老妈不再那么辛苦,也到了脱离家庭小作坊模式的时候。
当初他选择包子店这个项目,就已经考虑过,到达一定规模后,要把老爸老妈都解放出来。只要正规化运作,自然不用老爸老妈再起早贪黑。
陆泽的话,让陆建军和徐芳萍两口子听了,当场愣住。
尤其“裂变”这个词,更是让他们一阵担心。陆泽说的模式,完全超出了他们的认知。
徐芳萍着急道:“儿子,你没说梦话吧?一个县变两个县,两个县变四个县,哪儿有你说得那么容易。
这又不是老母鸡下蛋、孵鸡崽儿,怎么可能那么快?”
“老妈,只要把专职管理人员配备到位,裂变也没有想象中那么困难。
有人专门负责跑市场,探店、租店,有人专门负责招聘、培训;有人专门负责日常运营和销售管理,有人专门负责营收和财务管理。
这些都有专人负责的时候,工作效率是完全不一样的。到时候,咱家半个月就能拓展出一个县城的市场。
半个月拓展,一个月稳定下来,这样的裂变模式,可以不停地推进下去。待到明年春暖花开日,就是【绝味包子】进军省城时。”
陆泽又一次讲出了豪言壮语。尽快把专职人员招聘好,到春节前绝对能继续拓展出好几个县城市场出来。
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租金一上去,光是运营资金的压力,都能压垮开店的效率。别说在小县城,就算换了魔都,这年头的租金都不是很高。
也就是在今年,芭比馒头的创始人刘会平,带着4000元都敢闯魔都。虽然他第一次开包子店失败了,但从侧面也能说明,魔都的租金也一样低到不行。
租金越低,开店的成本就越低,越不会占用大量流动资金。
而且包子店赚钱了,也不会变成像是给房东打工,大部分利润都是自己的。所以,赚钱要趁早,快速发展要乘风破浪。
等明年三四月份,差不多能拓展到周边十个县城的时候,就有足够的积累,进军省城。那时,无论是资金,还是人员储备,都足以支撑【绝味包子】在省城全面铺开。
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到那会儿,陆泽也该上大学了,顺势可以把【绝味包子】,直接发展到魔都,【绝味包子】才算是真正的登堂入室。
当然了,陆泽没有把这些规划,全部告诉父母。怕一下都说出来,他们接受不了。
光是两个县的生意,都让他们操心成这样,要是知道了未来的规划,岂不是觉都睡不着了。
陆建军听了儿子的分析,头疼不已,从本心上他跟徐芳萍一样不想如此冒进。年纪大的人,免不了畏首畏尾,魄力不足。
可是每一次儿子说得都在理,他无法反驳。
尽管觉得儿子的计划很激进,可是过往陆泽一个个正确的决策,才让家里有了【绝味包子】这个生意。
陆泽对父母的影响力,就在这一个个正确的决策中,牢牢地树立起来。
现在他说要招专职管理人员,说要裂变市场,说要进军省城,陆建军和徐芳萍两口子即便再接受不了,却又不得不慎重考虑。
看父母还在迟迟犹豫,陆泽说道:“老爸,老妈,就按照我说的来。
先招上几个人,跑一两个县试试。反正试试,也没有多少成本。就他们几个人的工资,咱家还是付得起的。”
陆泽这么一劝,陆建军和徐芳萍总算是转过弯来。
是呀,多招几个人试试,反正工资也没多少。就这些人的工资,加起来即使是亏了,也没关系。
假如这些管理人员真派不上用场,大不了他们两口子就多辛苦辛苦,再多跑几个县不就行了。
陆建军终是一家之主,先答应下来:“行,就按照你说的试试。可是招聘管理人员,要怎么去招呢?”
“老爸,这个您不用担心,我托朋友直接在省城招聘,那边人才多。”陆泽笑着回道。只要老爸老妈答应尝试,要不了多久自然会明白他的前瞻性。
陆泽丝毫不担心有了固定的专职管理人员,老爸老妈就会彻底闲下来。
市场裂变,一样需要他们操心,父母一时半会儿哪有空管他的自由。只不过招好专职管理人员,父母可以从琐事中解放出来,再不用那么辛苦。
想让他们完全变甩手掌柜,那是不可能滴。
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赶上手帐生意的规模,也是指日可待。
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