笔趣阁 > 身为食神,你居然让我做大席? > 第108章 无情铁手
第108章 无情铁手
推荐阅读:神印王座II皓月当空、风起龙城、弃宇宙、夜的命名术、剑来、渡劫之王、第九特区、天下第九、三寸人间、大符篆师
笔趣阁 www.xsbqg.com,最快更新身为食神,你居然让我做大席?最新章节!
直播间弹幕里。
“诶?这都不背人了吗?你连孩子都不放过?”
“震惊!我要举报这个直播间,楚辞吃的东西肯定不对劲!”
“原来我是楚辞的粉丝的,但是现在大家都这么说,我也有些怀疑了。”
“嘿嘿,你小子也有今天,黑转黑了!”
“你们别胡说八道带节奏了,那吃得不就是花生米吗?有什么可震惊的?”
直播间的观众们吵成一团,但这一切楚辞都一无所知。
他也不在乎。
楚辞接下来按部就班,将四喜丸子、猪肘、烧鸡都制作完成,放进大桶里慢慢炖着。
宾客们也陆续赶了过来。
“这新房子真漂亮,我也打算盖这么一栋!”
“是啊,我也觉得自己现在的房子太差了,回头就给扒了重盖!”
“我还是觉得二层楼太矮了,不舒服,我打算盖个三层的!”
“对对对,唐诗里不是说了嘛,欲穷千里目,更上一层楼!”
几个人嘻嘻哈哈的笑着,其实大家都一样,根本没有盖新房子的打算。
聚众吹牛逼而已,又不犯罪。
李方和亲朋好友,乡亲邻居打着招呼,大家言语之间都是对李方家新房的赞扬,其中也难免会有一些酸里酸气的话。
“哎呦,你这房子好是好,就怕上下楼不方便啊。”
“这住得这么高,搬东西也不方便吧?”
“这楼上楼下的,万一楼上吵一点,楼下都睡不着觉了。”
对于这些言语,李方并不在意,甚至听到这种话,心里更高兴。
我盖二层小楼,不就是为了显摆的嘛!
你们越酸,说明你们越嫉妒,我就越开心。
今天的我比过年还要高兴!
新房逛了一圈,实在是没什么好看的了。
而且这栋房子里还总是有大席菜的香味,更是勾走了客人的心思。
“新房有什么好看的,走,看炒菜去!”
“这次也是小楚师傅的大席菜,十里八村最硬的大席师傅!”
“我闻着这个气味就知道了,别人做不出来他这个味道!”
楚辞低头干着活,一抬头,自己身边已经围了一圈客人。
“真年轻啊,长得也俊!”
“关键是会做菜,手艺好,这要是嫁到她们家去,光享福了!”
“哎,我本来想把我姑娘介绍给楚辞的,但是我一想起我姑娘吃啥啥没够,干啥啥还不行的样子,就算了,我姑娘不配!”
“哈哈哈,你这也太夸张了。”
“这小楚师傅,确实是十里八村最热门的女婿人选了。”
“我也听说了,有好几个媒婆都开始较劲了,看看谁能把楚辞给介绍出去,这可是出名气的大事!”
“别想了,我看小楚师傅以后会有大发展,娶个富二代女明星什么的,也不是不可能啊!”
那些宾客天南地北的闲聊着,话题还都是和楚辞相关的。
楚辞感觉自己就是动物园里的猴子,面对来往游客的注视,不仅不能反抗,还得乖乖低头吃香蕉。
都怪这个后厨距离开席的地方太近了啊!
算了,还是接着做菜吧。
楚辞这里的海鲜很便宜,有四道菜是海鲜菜,两道更是最简单的清蒸做法。
那就是清蒸海螺和清蒸大虾,只要食材够新鲜,清洗干净直接上锅蒸,味道就很鲜了。
再配上酱油蒜末的蘸料,味道更好,全是大海的味道。
今天的大席菜蒸菜很多,也省得楚辞出力了。
楚辞接下来准备制作梅菜扣肉。
这属于一道客家菜,并随着网络的流行流传到了神州大地,深受百姓喜爱。
这也是一道分量足够,可以登上年夜饭饭桌的硬菜。
东家准备的猪五花质量不错,五花三层,肥瘦交加。
楚辞先将五花肉改刀成大块,方便焯水。
去除血沫便可捞出放进凉水中。
另起一锅水,水开加入葱姜,花椒八角香叶桂皮,然后把猪肉放进去。
小火慢煮四十分钟左右。
这段时间,楚辞在隔壁灶台快速翻炒韭菜炒海兔。
海兔是一种类似于墨鱼的小型海产,味道鲜甜,口感脆嫩,搭配韭菜爆炒,鲜上加鲜!
这道菜的制作方法和家常韭菜炒鱿鱼近似,不再赘述。
四十分钟,足够楚辞炒好这道韭菜炒海兔了。
起锅装盆,等到上菜的时候再装盘。
弹幕里。
“呜呜呜,我的克苏鲁,我好馋啊。”
“这小东西还挺可爱的,可惜我这边没有海鲜,连鱿鱼都是水发的。”
“我想要去海边城市旅游,不是为了名胜古迹,就是为了美食!”
“对对对,我也是,我最不喜欢爬山赏景了,但我非常喜欢当地的食物!”
另一边的肉也已经煮好了,用筷子就能扎透即可。
楚辞将肉捞出,趁热在猪皮上抹老抽酱油上色。
自从吃过了火爆甘蓝,楚辞对这点温度完全没反应,简直都称不上是挑战。
旁边的帮工也想帮忙,手刚摸到猪肉就缩了回去。
“我去,这么烫!小楚师傅,你的手是铁做的吗?”
“看着小楚师傅的手细皮嫩肉的,没想到这么抗烫啊。”
“人家是大席师傅,专业的,这些都是手掌有了经验而已。”
“哈哈哈,咱们普通人是比不了专业的了。”
楚辞微微一笑,没有回应。
接下来楚辞倒水烧油,准备开炸。
油温七成热下入猪肉,肉皮朝下。
目的有两个,第一是把肉皮炸皱,第二是把多余的油炸出来,防止过分油腻。
将肉皮炸到红润起皱之后捞出,放在一旁晾凉。
虽然楚辞完全不怕这点高温,但众目睽睽的,他也不能表现的太过分了。
趁这个时间,楚辞开始拌凉菜。
乾隆白菜。
这是一道京城菜,据说是乾隆喜欢的一道菜,酱汁浓郁、酸甜爽脆、十分开胃!
当然这也无从考究,市面上充斥着大量的小吃美食,都在宣传自己是被哪个名人吃过之后,非常喜欢,赏赐姓名。
重灾区就是喜欢微服私访的皇上和嘴挑心坏的慈禧。
如果所有的对应食物所说的宣传语都是真的的话,那皇上完全没有闲暇时间处理朝政,天天微服私访去给食物起名了,忙得跟孙子似的!
这道菜也是随着短视频和直播行业的崛起而始兴起来,毕竟北京的探店博主是最多的,很多外地人在看了短视频和直播后都想要尝尝。
直播间弹幕里。
“诶?这都不背人了吗?你连孩子都不放过?”
“震惊!我要举报这个直播间,楚辞吃的东西肯定不对劲!”
“原来我是楚辞的粉丝的,但是现在大家都这么说,我也有些怀疑了。”
“嘿嘿,你小子也有今天,黑转黑了!”
“你们别胡说八道带节奏了,那吃得不就是花生米吗?有什么可震惊的?”
直播间的观众们吵成一团,但这一切楚辞都一无所知。
他也不在乎。
楚辞接下来按部就班,将四喜丸子、猪肘、烧鸡都制作完成,放进大桶里慢慢炖着。
宾客们也陆续赶了过来。
“这新房子真漂亮,我也打算盖这么一栋!”
“是啊,我也觉得自己现在的房子太差了,回头就给扒了重盖!”
“我还是觉得二层楼太矮了,不舒服,我打算盖个三层的!”
“对对对,唐诗里不是说了嘛,欲穷千里目,更上一层楼!”
几个人嘻嘻哈哈的笑着,其实大家都一样,根本没有盖新房子的打算。
聚众吹牛逼而已,又不犯罪。
李方和亲朋好友,乡亲邻居打着招呼,大家言语之间都是对李方家新房的赞扬,其中也难免会有一些酸里酸气的话。
“哎呦,你这房子好是好,就怕上下楼不方便啊。”
“这住得这么高,搬东西也不方便吧?”
“这楼上楼下的,万一楼上吵一点,楼下都睡不着觉了。”
对于这些言语,李方并不在意,甚至听到这种话,心里更高兴。
我盖二层小楼,不就是为了显摆的嘛!
你们越酸,说明你们越嫉妒,我就越开心。
今天的我比过年还要高兴!
新房逛了一圈,实在是没什么好看的了。
而且这栋房子里还总是有大席菜的香味,更是勾走了客人的心思。
“新房有什么好看的,走,看炒菜去!”
“这次也是小楚师傅的大席菜,十里八村最硬的大席师傅!”
“我闻着这个气味就知道了,别人做不出来他这个味道!”
楚辞低头干着活,一抬头,自己身边已经围了一圈客人。
“真年轻啊,长得也俊!”
“关键是会做菜,手艺好,这要是嫁到她们家去,光享福了!”
“哎,我本来想把我姑娘介绍给楚辞的,但是我一想起我姑娘吃啥啥没够,干啥啥还不行的样子,就算了,我姑娘不配!”
“哈哈哈,你这也太夸张了。”
“这小楚师傅,确实是十里八村最热门的女婿人选了。”
“我也听说了,有好几个媒婆都开始较劲了,看看谁能把楚辞给介绍出去,这可是出名气的大事!”
“别想了,我看小楚师傅以后会有大发展,娶个富二代女明星什么的,也不是不可能啊!”
那些宾客天南地北的闲聊着,话题还都是和楚辞相关的。
楚辞感觉自己就是动物园里的猴子,面对来往游客的注视,不仅不能反抗,还得乖乖低头吃香蕉。
都怪这个后厨距离开席的地方太近了啊!
算了,还是接着做菜吧。
楚辞这里的海鲜很便宜,有四道菜是海鲜菜,两道更是最简单的清蒸做法。
那就是清蒸海螺和清蒸大虾,只要食材够新鲜,清洗干净直接上锅蒸,味道就很鲜了。
再配上酱油蒜末的蘸料,味道更好,全是大海的味道。
今天的大席菜蒸菜很多,也省得楚辞出力了。
楚辞接下来准备制作梅菜扣肉。
这属于一道客家菜,并随着网络的流行流传到了神州大地,深受百姓喜爱。
这也是一道分量足够,可以登上年夜饭饭桌的硬菜。
东家准备的猪五花质量不错,五花三层,肥瘦交加。
楚辞先将五花肉改刀成大块,方便焯水。
去除血沫便可捞出放进凉水中。
另起一锅水,水开加入葱姜,花椒八角香叶桂皮,然后把猪肉放进去。
小火慢煮四十分钟左右。
这段时间,楚辞在隔壁灶台快速翻炒韭菜炒海兔。
海兔是一种类似于墨鱼的小型海产,味道鲜甜,口感脆嫩,搭配韭菜爆炒,鲜上加鲜!
这道菜的制作方法和家常韭菜炒鱿鱼近似,不再赘述。
四十分钟,足够楚辞炒好这道韭菜炒海兔了。
起锅装盆,等到上菜的时候再装盘。
弹幕里。
“呜呜呜,我的克苏鲁,我好馋啊。”
“这小东西还挺可爱的,可惜我这边没有海鲜,连鱿鱼都是水发的。”
“我想要去海边城市旅游,不是为了名胜古迹,就是为了美食!”
“对对对,我也是,我最不喜欢爬山赏景了,但我非常喜欢当地的食物!”
另一边的肉也已经煮好了,用筷子就能扎透即可。
楚辞将肉捞出,趁热在猪皮上抹老抽酱油上色。
自从吃过了火爆甘蓝,楚辞对这点温度完全没反应,简直都称不上是挑战。
旁边的帮工也想帮忙,手刚摸到猪肉就缩了回去。
“我去,这么烫!小楚师傅,你的手是铁做的吗?”
“看着小楚师傅的手细皮嫩肉的,没想到这么抗烫啊。”
“人家是大席师傅,专业的,这些都是手掌有了经验而已。”
“哈哈哈,咱们普通人是比不了专业的了。”
楚辞微微一笑,没有回应。
接下来楚辞倒水烧油,准备开炸。
油温七成热下入猪肉,肉皮朝下。
目的有两个,第一是把肉皮炸皱,第二是把多余的油炸出来,防止过分油腻。
将肉皮炸到红润起皱之后捞出,放在一旁晾凉。
虽然楚辞完全不怕这点高温,但众目睽睽的,他也不能表现的太过分了。
趁这个时间,楚辞开始拌凉菜。
乾隆白菜。
这是一道京城菜,据说是乾隆喜欢的一道菜,酱汁浓郁、酸甜爽脆、十分开胃!
当然这也无从考究,市面上充斥着大量的小吃美食,都在宣传自己是被哪个名人吃过之后,非常喜欢,赏赐姓名。
重灾区就是喜欢微服私访的皇上和嘴挑心坏的慈禧。
如果所有的对应食物所说的宣传语都是真的的话,那皇上完全没有闲暇时间处理朝政,天天微服私访去给食物起名了,忙得跟孙子似的!
这道菜也是随着短视频和直播行业的崛起而始兴起来,毕竟北京的探店博主是最多的,很多外地人在看了短视频和直播后都想要尝尝。