第20章 豇豆焖饭
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舒老太也只记得出去的账，到手的账目从来不记，因此气哼哼地道：“她想得美！地里的菜可是俺们种的。老二家的，你去摘些菜回来，后院的门栓坏了还没修，用力一推就进去了，那死丫头敢拦着你就硬闯。娘要和面蒸馍馍了。”
刘巧翠一听不好，死老太婆让她冲锋陷阵呢，忙找活推脱：“娘啊，建强的衣摆下午被枝条拉破了，我得给他补补，晚了费灯油，明个还要穿呢，就这一身体面衣裳了……”
没等顺利开溜，舒老太阴测测的声音追了过来：“补啥呀！闲了再补也来得及。下地干活要什么体面，明个挑件不是太破的凑合一下就行了，先去摘菜！”
“娘……”刘巧翠真慌了，“非得去啊？那里俺记得有条蛇盘着，俺不敢啊……”
“都过半天了，哪能一直盘着。要真有蛇，不会拔腿跑啊？快去快去！再不去天黑了，别磨磨蹭蹭的！每样菜都挑几棵，别傻不拉几地光拣一种摘……”舒老太毫不留情地催道。
“娘，要不喊建强跟俺一块儿去？”
“这是娘们儿的事，你喊建强去干啥？”舒老太不耐烦地撵她出门，“你个懒婆娘，摘点菜还要男人陪，俺们家的面子都被你倒光了！”
提议被驳回，刘巧翠想死的心都有了，个死老太婆！说的好听，有本事自个去啊！可到底是做人媳妇的，婆婆的话不敢不从。哀戚戚地挎上菜篮，心头忐忑地出门去也。
舒老太追出来扔了个竹筐给她：“篮子顶屁个用！去了就多摘些回来。”
主要也是怕老大家那几条蛇，万一真赖上那片地了，短时间指定搬不回去。那后院的菜，岂不是只能看不能吃？白白便宜了那死丫头？
……
清苓睡了一下午，这会儿精神好得很。
趁天没全黑，到后院溜达了一圈。菜地里的菜长得并不好，胜在种类还算多，豇豆、扁豆、茄子、蒲瓜、葫芦……都是时令菜。
清苓吊着右胳膊，有心想整几道色香味俱全的菜式出来也纯属心有余而力不足，还是等伤好了再施展拳脚吧。这次就摘了几条长豇豆、三根藤茄，打算和米饭一块儿焖，焖熟了拌着豆瓣酱吃。这两天顿顿不离米粥，肠胃都喝寡淡了。
长豇豆煮熟慢，切得短点儿，和大米同时下锅；茄子熟熟快，饭煮开了再放下去，色泽上也好看。
这是清苓从地宫的伙房师傅那学来的。没被宫主买下前，她也是个地地道道的农家女，九岁的年纪，就已是持家小能手了。地宫七年，既不能出去又不派她劳作，生怕伤了病了影响宫主半年一次的取血，日子委实无聊得紧。除了跟在女医身边晒晒药材、学点浅显易懂的医术，再就是听伙房师傅侃天南地北的美食。一来二去，脑子里积攒了不少美食吃法。
豇豆焖饭就是从伙房师傅那听来的。
当然，要想味道好，光有豇豆可不够，还得配咸肉。而且焖饭之前最好用油和咸肉、蒜末煸炒，搁点黄酒、鱼露，再倒入半碗水，小炖一会儿，把蒸得八九成熟的米饭铺上去，盖上锅盖焖到水干，再放入盐巴翻炒拌匀，香喷喷的豇豆焖饭就做成了。
茄子也有美味又新颖的做法——把茄子去掉皮和瓤，只要净肉，切成丁，裹上鸡蛋液，用猪油炸了，喷香酥脆。再或者，切成细丝条儿晒干，想吃时和嫩蘑菇一起拿肥母鸡靠的老汤煨熟，一样是鲜美佳肴。
无奈眼下条件有限，甭说咸肉、鸡汤，剔干净肉的骨头都找不出一根。
再者，先煮饭、再煸炒，中间起码要翻一次锅，她吊着个胳膊，哪有那力气。赶明伤好了，食材也凑齐了，再来一次正宗的豇豆焖饭。
清苓在灶房欢快地为晚饭忙活。西屋，盘在梁上的小金，倏地睁开犀利的小眼睛，无声无息地游下房梁，出西屋、穿堂屋，径自来到后院。
刘巧翠鬼鬼祟祟地推开后院的篱笆门，腐了一截的竹插销，啪嗒一声掉在地上，惊得她差没尖叫。提着气拍了拍胸脯，小心翼翼地往里探了一步。两只眼睛左瞄右瞟，生怕有蛇窜出来。
灶房方向传来饭菜的清香，她禁不住咽了口唾液，心里骂道：好死不死的小贱蹄子！咋还没被毒蛇咬死？自己为晚上的菜发愁，那死丫头倒好，哐哐哐地煮上了。用的一准是菜地里的菜。哼！这次且放过你，吃吧吃吧！吃饱了让那些毒畜生送你上路！这房子最后还是俺们的……
自我安慰了一番，加上没看到菜地有蛇，刘巧翠的心情好了不少，卸下竹筐开始摘菜。
豇豆吃不完可以腌、茄子吃不完可以晒、葫芦蒲瓜放得久……我摘我摘我摘摘摘……刘巧翠恨不得把整片菜地都搬回家。没注意有东西正朝她丝丝游近。
直到竹筐满得再也放不下，刘巧翠方揉着酸麻的腰肢直起身，嘴里幸灾乐祸地骂着：“个贱蹄子！能吃的菜被俺全摘了，看你断着胳膊拿什么下饭！”
揉着腰，刘巧翠朝灶房方向啐了一口，蹲下身正要背竹筐，眼前一花，一条通体碧绿的竹叶青稳稳落在竹筐沿上，高昂着三角脑袋，如王者一般，冷眼睥睨着她。
“艾玛啊！蛇呀——”
刘巧翠浑身一哆嗦，竹筐也不要了，尖叫着逃出舒家后门。
清苓听到动静，疑惑地探出头。发现自家的后院门敞开着，竹插销掉在地上；一只半人高的竹筐盛着满满的菜，突兀地竖在菜地的垄间。抬眼眺院外，一道熟悉的背影跌跌撞撞朝东跑，那边正是舒家老屋的方向。再看小金，懒洋洋地从竹筐旁游过来。
前后一琢磨，还有什么不明白的？指定是想来摘菜，结果被小金吓跑了。可摘就摘呗，把成熟的菜全摘下来算什么意思？老屋那边凑齐乎了也就五口人，夏天的菜不耐放，这一大竹筐背回去多半得蔫掉。怕是不愿留给她吃的成分居多吧？手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
舒老太也只记得出去的账，到手的账目从来不记，因此气哼哼地道：“她想得美！地里的菜可是俺们种的。老二家的，你去摘些菜回来，后院的门栓坏了还没修，用力一推就进去了，那死丫头敢拦着你就硬闯。娘要和面蒸馍馍了。”
刘巧翠一听不好，死老太婆让她冲锋陷阵呢，忙找活推脱：“娘啊，建强的衣摆下午被枝条拉破了，我得给他补补，晚了费灯油，明个还要穿呢，就这一身体面衣裳了……”
没等顺利开溜，舒老太阴测测的声音追了过来：“补啥呀！闲了再补也来得及。下地干活要什么体面，明个挑件不是太破的凑合一下就行了，先去摘菜！”
“娘……”刘巧翠真慌了，“非得去啊？那里俺记得有条蛇盘着，俺不敢啊……”
“都过半天了，哪能一直盘着。要真有蛇，不会拔腿跑啊？快去快去！再不去天黑了，别磨磨蹭蹭的！每样菜都挑几棵，别傻不拉几地光拣一种摘……”舒老太毫不留情地催道。
“娘，要不喊建强跟俺一块儿去？”
“这是娘们儿的事，你喊建强去干啥？”舒老太不耐烦地撵她出门，“你个懒婆娘，摘点菜还要男人陪，俺们家的面子都被你倒光了！”
提议被驳回，刘巧翠想死的心都有了，个死老太婆！说的好听，有本事自个去啊！可到底是做人媳妇的，婆婆的话不敢不从。哀戚戚地挎上菜篮，心头忐忑地出门去也。
舒老太追出来扔了个竹筐给她：“篮子顶屁个用！去了就多摘些回来。”
主要也是怕老大家那几条蛇，万一真赖上那片地了，短时间指定搬不回去。那后院的菜，岂不是只能看不能吃？白白便宜了那死丫头？
……
清苓睡了一下午，这会儿精神好得很。
趁天没全黑，到后院溜达了一圈。菜地里的菜长得并不好，胜在种类还算多，豇豆、扁豆、茄子、蒲瓜、葫芦……都是时令菜。
清苓吊着右胳膊，有心想整几道色香味俱全的菜式出来也纯属心有余而力不足，还是等伤好了再施展拳脚吧。这次就摘了几条长豇豆、三根藤茄，打算和米饭一块儿焖，焖熟了拌着豆瓣酱吃。这两天顿顿不离米粥，肠胃都喝寡淡了。
长豇豆煮熟慢，切得短点儿，和大米同时下锅；茄子熟熟快，饭煮开了再放下去，色泽上也好看。
这是清苓从地宫的伙房师傅那学来的。没被宫主买下前，她也是个地地道道的农家女，九岁的年纪，就已是持家小能手了。地宫七年，既不能出去又不派她劳作，生怕伤了病了影响宫主半年一次的取血，日子委实无聊得紧。除了跟在女医身边晒晒药材、学点浅显易懂的医术，再就是听伙房师傅侃天南地北的美食。一来二去，脑子里积攒了不少美食吃法。
豇豆焖饭就是从伙房师傅那听来的。
当然，要想味道好，光有豇豆可不够，还得配咸肉。而且焖饭之前最好用油和咸肉、蒜末煸炒，搁点黄酒、鱼露，再倒入半碗水，小炖一会儿，把蒸得八九成熟的米饭铺上去，盖上锅盖焖到水干，再放入盐巴翻炒拌匀，香喷喷的豇豆焖饭就做成了。
茄子也有美味又新颖的做法——把茄子去掉皮和瓤，只要净肉，切成丁，裹上鸡蛋液，用猪油炸了，喷香酥脆。再或者，切成细丝条儿晒干，想吃时和嫩蘑菇一起拿肥母鸡靠的老汤煨熟，一样是鲜美佳肴。
无奈眼下条件有限，甭说咸肉、鸡汤，剔干净肉的骨头都找不出一根。
再者，先煮饭、再煸炒，中间起码要翻一次锅，她吊着个胳膊，哪有那力气。赶明伤好了，食材也凑齐了，再来一次正宗的豇豆焖饭。
清苓在灶房欢快地为晚饭忙活。西屋，盘在梁上的小金，倏地睁开犀利的小眼睛，无声无息地游下房梁，出西屋、穿堂屋，径自来到后院。
刘巧翠鬼鬼祟祟地推开后院的篱笆门，腐了一截的竹插销，啪嗒一声掉在地上，惊得她差没尖叫。提着气拍了拍胸脯，小心翼翼地往里探了一步。两只眼睛左瞄右瞟，生怕有蛇窜出来。
灶房方向传来饭菜的清香，她禁不住咽了口唾液，心里骂道：好死不死的小贱蹄子！咋还没被毒蛇咬死？自己为晚上的菜发愁，那死丫头倒好，哐哐哐地煮上了。用的一准是菜地里的菜。哼！这次且放过你，吃吧吃吧！吃饱了让那些毒畜生送你上路！这房子最后还是俺们的……
自我安慰了一番，加上没看到菜地有蛇，刘巧翠的心情好了不少，卸下竹筐开始摘菜。
豇豆吃不完可以腌、茄子吃不完可以晒、葫芦蒲瓜放得久……我摘我摘我摘摘摘……刘巧翠恨不得把整片菜地都搬回家。没注意有东西正朝她丝丝游近。
直到竹筐满得再也放不下，刘巧翠方揉着酸麻的腰肢直起身，嘴里幸灾乐祸地骂着：“个贱蹄子！能吃的菜被俺全摘了，看你断着胳膊拿什么下饭！”
揉着腰，刘巧翠朝灶房方向啐了一口，蹲下身正要背竹筐，眼前一花，一条通体碧绿的竹叶青稳稳落在竹筐沿上，高昂着三角脑袋，如王者一般，冷眼睥睨着她。
“艾玛啊！蛇呀——”
刘巧翠浑身一哆嗦，竹筐也不要了，尖叫着逃出舒家后门。
清苓听到动静，疑惑地探出头。发现自家的后院门敞开着，竹插销掉在地上；一只半人高的竹筐盛着满满的菜，突兀地竖在菜地的垄间。抬眼眺院外，一道熟悉的背影跌跌撞撞朝东跑，那边正是舒家老屋的方向。再看小金，懒洋洋地从竹筐旁游过来。
前后一琢磨，还有什么不明白的？指定是想来摘菜，结果被小金吓跑了。可摘就摘呗，把成熟的菜全摘下来算什么意思？老屋那边凑齐乎了也就五口人，夏天的菜不耐放，这一大竹筐背回去多半得蔫掉。怕是不愿留给她吃的成分居多吧？手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。