第388章 刘家食府
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“不是说帮我找房子？还有田阿姨房子的装修，先帮我搞定了。”
许如意伸手，“我可就指望你了，我哥，你别让我失望。”
“别急，田阿姨的事儿，我都说好了，下午就去现场看。走先去吃饭，哥答应了你，请你吃好吃的。”
“行，先吃饭。”
许如意一听田妈妈的事有着落了，放下心来，肚子也的确饿了。
孔嘉瑞开着车带着许如意七绕八绕，终于停了下来。
“下来吧，大小姐，这可是有钱都不一定吃得到。”
许如意带着好奇心下了车。
车子停在一处停车场，许如意跟着孔嘉瑞走了一段路。
这地方人烟稀少，停车场停的都是豪车，许如意虽然认不太全车标，但一眼扫过去，车牌号码都是少见的888、999之类的，一看就是非富即贵的。
餐馆隐藏在胡同里，直到走到一座灰墙青瓦的私家宅院面前，许如意注意到门旁边的灰墙上挂着牌子：刘家食府。
门口有两座石狮子，大门口挂着两盏灯笼，孔嘉瑞上前扣响了门环。
没一会儿，有个穿着长马褂的服务员过来开了门。
“你好，已经订了座位，两位，姓孔。”
孔嘉瑞礼貌地点头，
“孔先生你好，已经为你准备好了，两位请进。”
小服务员前面带路，两人紧跟着走进去。
一进去就看到老房檐儿，鱼缸，灯笼，兔儿爷，窗花儿，走进来，给人的第一感觉就是回到家了。
过去的四合院热闹非凡，冬天烤着炭火吃涮肉，夏天人们聚在院子里乘凉，人们说着故事，小孩儿们斗着蛐蛐儿，院子里的客人在觥筹交错间，恍若隔世，仿佛回到了记忆中的地方！
院子里的大红灯笼，老式的八仙桌儿，憨态可掬的吉祥物兔儿爷，除了这些京味儿十足的装潢，就连服务也秉承着传统礼节。
每个跟这儿上班儿的服务员，都要遵守规矩，茶壶怎么拿，菜碟儿怎么放，怎么跟老街坊打招呼，许如意注意到了很多细节。
等坐到了包厢，服务员上得菜来。
都是食府主营的招牌菜，全都是京城人饭桌儿上常见的吃食。
孔嘉瑞一一介绍，什么三不沾，煎灌肠儿，爆肚儿，干炸丸子，腊八儿蒜烧肥肠，打卤面，砂锅羊肉酸菜面等等。
其中重点介绍的当属米粉肉，毫不夸张的说，这道菜，除了老京城人家里会做，恐怕在外面馆子菜单儿上，很难再看到它的名字了，在京城的印象里，只有过年的时候，才会做这道菜。
过去在胡同生活，这道米粉肉不光是一道菜这么简单，同时还能促进邻里之间的感情，今儿隔壁邻居端了盘儿饺子过来，明儿您做米粉肉再还回去，这就是过去的人情味儿，家家儿都会做，家家儿都爱吃，但做出来的味儿完全不同。
而食府做的这道米粉肉，把老京城味道诠释的淋漓尽致，米粉吸收了油中的香味儿，均匀地浸润在肉上，蒸好的肉酥香可口，甜中带咸，肥而不腻，大米与江米混合后，泡上两个钟头。
再用小火炒干，五花肉讲究切成薄片儿，再将肉，米粉，调料一起搅拌，自个儿做的甜面酱，与地道的黄豆酱油，保证了原汁原味儿，搅拌好的米粉肉，码在碗里，最后在上面浇上多余的米粉，就可以上锅蒸了。
一道非常解馋的菜。
许如意吃得赞不绝口。
“哥，我终于吃到地道的京城菜了，原来这么好吃！”
“怎么样？我没骗你吧？这地儿一般人可订不到位子。”
孔嘉瑞有点得意。
“你牛！”许如意伸出大拇指夸奖他。
“当然了，这顿饭，我可是提前两周订的，看人家这生意。”
许如意满足地放下筷子，这家常菜硬是吃出了满汉全席的味道，果然高手在民间。
“吃一次就会念念不忘，这老板真厉害！”
“老板是夫妻俩，这房子就是他们自己家的房子，他们就住在这胡同里。”
“真厉害！”许如意想不出其他的形容词。
“那这一顿肯定很贵喽？”
许如意心想这么难订的位子，这一餐肯定非常贵。
孔嘉瑞摇头，“并不算贵，都是家常菜，价格中等，比起有些地方来说，这里甚至算得上便宜。”
许如意觉得不可思议，就这环境，这手艺，居然收费还不贵，这真是宝藏餐馆了！
“人家精力有限，所以每天限定桌数，这就是为什么有钱也不一定吃得上的原因。”
“哦，懂了，所以，哥，京城还有几个这种地方？”
“还还有两三处吧，各有各的特点，改天哥再带你尝尝鲜。”
许如意对龙嘉瑞刮目相看。
“这么说你真厉害，每个地方都订得到位子。”
“这叫人脉广，花钱买不来的。”
孔嘉瑞得意。
“好吧，人脉广的嘉瑞哥，可以去买单了。我很撑。”
许如意摊手。
“行了，走吧。吃开心了吧？”
“当然了，非常满足，意外之喜。”
结完帐，两个人出了门，在走廊上，许如意注意到挂了很多照片。
都是店主夫妇和名人政要照的相。
看得出来这间食府真的很受欢迎，来了这么多名人政要，许如意甚至看到了还有几个明星。
“如意，快跟上，约了人赶时间。”
“好咧。”许如意将刚起的念头抛在脑后，大踏步出了门。
孔嘉瑞说到做到，下午约了人去田妈妈那里，敲定了重装方案以及大致预算。
许如意表示直接找她拿钱就可以。
尽快出图纸尽快动工。
最好过年前能住进去。
对方拍胸脯保证绝对可以。
田妈妈@的事情解决了以后。
孔嘉瑞又打了个电话。
这次来的是个精瘦精瘦长得像个猴儿的高个子男人。
二话不说，带着许如意和孔嘉瑞，余下的时间，不是去看房，就是在去看房的路上。
许如意看得眼花缭乱，这是一口气吃成个胖子，还不止，吃得撑死了。
好在她眼疾手快，将自己喜欢的看得上眼的，全部做了标记。
“不是说帮我找房子？还有田阿姨房子的装修，先帮我搞定了。”
许如意伸手，“我可就指望你了，我哥，你别让我失望。”
“别急，田阿姨的事儿，我都说好了，下午就去现场看。走先去吃饭，哥答应了你，请你吃好吃的。”
“行，先吃饭。”
许如意一听田妈妈的事有着落了，放下心来，肚子也的确饿了。
孔嘉瑞开着车带着许如意七绕八绕，终于停了下来。
“下来吧，大小姐，这可是有钱都不一定吃得到。”
许如意带着好奇心下了车。
车子停在一处停车场，许如意跟着孔嘉瑞走了一段路。
这地方人烟稀少，停车场停的都是豪车，许如意虽然认不太全车标，但一眼扫过去，车牌号码都是少见的888、999之类的，一看就是非富即贵的。
餐馆隐藏在胡同里，直到走到一座灰墙青瓦的私家宅院面前，许如意注意到门旁边的灰墙上挂着牌子：刘家食府。
门口有两座石狮子，大门口挂着两盏灯笼，孔嘉瑞上前扣响了门环。
没一会儿，有个穿着长马褂的服务员过来开了门。
“你好，已经订了座位，两位，姓孔。”
孔嘉瑞礼貌地点头，
“孔先生你好，已经为你准备好了，两位请进。”
小服务员前面带路，两人紧跟着走进去。
一进去就看到老房檐儿，鱼缸，灯笼，兔儿爷，窗花儿，走进来，给人的第一感觉就是回到家了。
过去的四合院热闹非凡，冬天烤着炭火吃涮肉，夏天人们聚在院子里乘凉，人们说着故事，小孩儿们斗着蛐蛐儿，院子里的客人在觥筹交错间，恍若隔世，仿佛回到了记忆中的地方！
院子里的大红灯笼，老式的八仙桌儿，憨态可掬的吉祥物兔儿爷，除了这些京味儿十足的装潢，就连服务也秉承着传统礼节。
每个跟这儿上班儿的服务员，都要遵守规矩，茶壶怎么拿，菜碟儿怎么放，怎么跟老街坊打招呼，许如意注意到了很多细节。
等坐到了包厢，服务员上得菜来。
都是食府主营的招牌菜，全都是京城人饭桌儿上常见的吃食。
孔嘉瑞一一介绍，什么三不沾，煎灌肠儿，爆肚儿，干炸丸子，腊八儿蒜烧肥肠，打卤面，砂锅羊肉酸菜面等等。
其中重点介绍的当属米粉肉，毫不夸张的说，这道菜，除了老京城人家里会做，恐怕在外面馆子菜单儿上，很难再看到它的名字了，在京城的印象里，只有过年的时候，才会做这道菜。
过去在胡同生活，这道米粉肉不光是一道菜这么简单，同时还能促进邻里之间的感情，今儿隔壁邻居端了盘儿饺子过来，明儿您做米粉肉再还回去，这就是过去的人情味儿，家家儿都会做，家家儿都爱吃，但做出来的味儿完全不同。
而食府做的这道米粉肉，把老京城味道诠释的淋漓尽致，米粉吸收了油中的香味儿，均匀地浸润在肉上，蒸好的肉酥香可口，甜中带咸，肥而不腻，大米与江米混合后，泡上两个钟头。
再用小火炒干，五花肉讲究切成薄片儿，再将肉，米粉，调料一起搅拌，自个儿做的甜面酱，与地道的黄豆酱油，保证了原汁原味儿，搅拌好的米粉肉，码在碗里，最后在上面浇上多余的米粉，就可以上锅蒸了。
一道非常解馋的菜。
许如意吃得赞不绝口。
“哥，我终于吃到地道的京城菜了，原来这么好吃！”
“怎么样？我没骗你吧？这地儿一般人可订不到位子。”
孔嘉瑞有点得意。
“你牛！”许如意伸出大拇指夸奖他。
“当然了，这顿饭，我可是提前两周订的，看人家这生意。”
许如意满足地放下筷子，这家常菜硬是吃出了满汉全席的味道，果然高手在民间。
“吃一次就会念念不忘，这老板真厉害！”
“老板是夫妻俩，这房子就是他们自己家的房子，他们就住在这胡同里。”
“真厉害！”许如意想不出其他的形容词。
“那这一顿肯定很贵喽？”
许如意心想这么难订的位子，这一餐肯定非常贵。
孔嘉瑞摇头，“并不算贵，都是家常菜，价格中等，比起有些地方来说，这里甚至算得上便宜。”
许如意觉得不可思议，就这环境，这手艺，居然收费还不贵，这真是宝藏餐馆了！
“人家精力有限，所以每天限定桌数，这就是为什么有钱也不一定吃得上的原因。”
“哦，懂了，所以，哥，京城还有几个这种地方？”
“还还有两三处吧，各有各的特点，改天哥再带你尝尝鲜。”
许如意对龙嘉瑞刮目相看。
“这么说你真厉害，每个地方都订得到位子。”
“这叫人脉广，花钱买不来的。”
孔嘉瑞得意。
“好吧，人脉广的嘉瑞哥，可以去买单了。我很撑。”
许如意摊手。
“行了，走吧。吃开心了吧？”
“当然了，非常满足，意外之喜。”
结完帐，两个人出了门，在走廊上，许如意注意到挂了很多照片。
都是店主夫妇和名人政要照的相。
看得出来这间食府真的很受欢迎，来了这么多名人政要，许如意甚至看到了还有几个明星。
“如意，快跟上，约了人赶时间。”
“好咧。”许如意将刚起的念头抛在脑后，大踏步出了门。
孔嘉瑞说到做到，下午约了人去田妈妈那里，敲定了重装方案以及大致预算。
许如意表示直接找她拿钱就可以。
尽快出图纸尽快动工。
最好过年前能住进去。
对方拍胸脯保证绝对可以。
田妈妈@的事情解决了以后。
孔嘉瑞又打了个电话。
这次来的是个精瘦精瘦长得像个猴儿的高个子男人。
二话不说，带着许如意和孔嘉瑞，余下的时间，不是去看房，就是在去看房的路上。
许如意看得眼花缭乱，这是一口气吃成个胖子，还不止，吃得撑死了。
好在她眼疾手快，将自己喜欢的看得上眼的，全部做了标记。